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甜橙油是從甜橙中提取的天然活性成分，它具有濃烈的橙味，在食品工業(yè)、醫(yī)藥、日化等方面得到了廣泛的應(yīng)用。

1、橙油為無色或淡黃色透明液體，有特殊清香氣味。具有揮發(fā)性，可在常溫下保存，時間較長。

2、橙油中含有類胡蘿卜素、檸檬醛和香豆素等天然物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值。

3、橙油是一種高級食用香料，對食品香味有良好的增添作用。

4、橙油具有優(yōu)良的光穩(wěn)定性，在一般情況下不會發(fā)生劣變。

食品工業(yè)

1、甜橙油在食品工業(yè)中的用途，主要體現(xiàn)在以其為原料進(jìn)行香精的調(diào)制上，常用于食品調(diào)味、增香或調(diào)香，是一種高級食用香料。目前，我國生產(chǎn)的甜橙油多為色拉油與香精的混合產(chǎn)品。色拉油廣泛用于糖果、糕點、調(diào)味品、飲料和罐頭等食品中，香精廣泛用于白酒、葡萄酒及各種酒類中。

2、以甜橙油為原料，經(jīng)過一系列的化學(xué)變化和物理加工制成甜橙油香精?？梢园幢壤煌{(diào)和成酸甜適中，濃郁芳香，并有一定甜度的香橙香精，并可按照客戶需要單獨調(diào)配出任意風(fēng)味和香型的甜橙油香精。經(jīng)過科學(xué)配制后的甜橙油香精具有多種香味和獨特風(fēng)格，是食品行業(yè)常用的優(yōu)良調(diào)味劑。

醫(yī)藥

甜橙油中的香豆素類化合物和檸檬醛對人體的肝、腎等組織有一定的保護(hù)作用，同時還有抗菌、消炎、抑制腫瘤等作用。橙油還具有止痛作用，用于治療胃痛、嘔吐、消化不良等癥狀。此外，還能提高人體免疫力，對癌癥的防治有一定作用。

日化產(chǎn)品

甜橙油（1）可用于香波、香水、花露水、化妝品、洗滌劑等；甜橙油

（2）可用于牙膏、洗發(fā)水、洗發(fā)劑等，也可作為香波的調(diào)和劑；甜橙油

（3）可用于食品添加劑，也可作香料等。

甜橙油（1）的特點：

1、顏色為無色透明液體。

2、氣味芳香，具有特殊的香味。

3、具有一定的殺菌作用，是一種優(yōu)質(zhì)的天然香料。

4、由于甜橙油具有良好的光穩(wěn)定性，因此，在一般情況下不會發(fā)生劣變。

5、甜橙油（1）對皮膚無刺激作用，還具有抗菌作用。

6、甜橙油（1）溶于水和乙醇，微溶于乙醚和石油醚；在堿性條件下幾乎不溶于乙醚和石油醚。

香料

1、橙油為橙類香料的總稱，主要成分是乙酸乙酯、乙酸異丙酯，其中乙酸乙酯和乙酸異戊酯含量占總含量的85%以上。

2、香精是通過調(diào)配各種香氣成分，調(diào)整甜橙的香氣，使其與食品或飲料相協(xié)調(diào)的一種調(diào)香方法。

其它應(yīng)用

      還可以用作藥品、化妝品等的調(diào)香劑和潤濕劑。此外，還可作為食品中的酸味劑或甜味劑，如在可樂、橙汁中加少許甜橙油，即能使產(chǎn)品保持新鮮香味和酸味。因此，使用甜橙油能賦予食品一種獨特的風(fēng)味和良好的品質(zhì)。